Valgo hobiai, valgo elfiai, ryja visi orkai

mmmm...tai kvepia gardziai
(beje,buvo vertimas specialiai Laiqualasui,dabar-speciali sriuba,specialiai Alatarui )

Kazkada gardziausias valgis man atrode is tokios vaikiskos knygeles "Plesikas Hocenplocas" paimta istrauka,kai jie taip skaniai kepe grybus,mesa su darzovem,taip gardziai valge...labai skaniai aprasyta :shock:

Labai gera knyga Ten iškelta rimta žmoniją kamuojanti problema - kaip padaryti, kad bulvės liktų be lupenų kokiu nors paprastesniu būdu, nei skutimas (jaučiu čia būtų erdvės orkiškai mąstysenai pasireikšti 😉 )

Maja rašė:Labai gera knyga Ten iškelta rimta žmoniją kamuojanti problema - kaip padaryti, kad bulvės liktų be lupenų kokiu nors paprastesniu būdu, nei skutimas (jaučiu čia būtų erdvės orkiškai mąstysenai pasireikšti 😉 )

Kažkaip nemanau, kad orkams užkliūva tokie niekai kaip lupenos ir molis ant bulvių. Čia labiau tinginiams, bet išradingiems hobitams tiktų. Kaip žinia, tinginystė yra didžiausias progreso variklis.

Uf... na va, žadėtoji sriubytė... Manau, nieko naujo nepasakysiu, ir apskritai nebūčiau drįsusi jos čia aprašinėti- jei LL nebūtų įtikinusi manęs, kad dar yra žmonių, kurie neragavo taip paruoštų grybų

Po lygiai grybų ir bulvių,
keli svogūniukai,
sviesto ar taukelių svogūnams apkepinti (nedrįskite gadinti aliejumi!),
pieno,
druskos ir juodų pipirų.

Grybai (baravykai, lepšiukai, kazlėkiukai ir kiti "šliurpukai"; blogiausiu atveju- guotės, bet jokiu būdu ne voverūūūūūškos ) išverdami šiek tiek pasūdytame vandenyje. Bulvės išverdamos atskirai (turi būti ne visiškai išvirę, dar kiek kietokos), apysmulkiai (panašaus dydžio gabaliukais, kaip ir grybai) supjaustomos. Svogūnai sukapojami kiek įmanoma smulkiau (tik nedrįskit tarkuoti!!!), apkepinami kol nuskaidrėja. Tada į keptuvę suverčiami grybai, pamaišant kaitinama ant vidutinės ugnies apie 5 minutes. Paskui keptuvės turinys keliauja į puodą, ant viršaus- supjaustytos bulvelės ir šiek tiek pipiriukų (tik dėl aromato. JOKIU BŪDU neturi būti aštru!), jei trūksta- druskos. Supilamas pienas (tiek, kiek norisi- visi mėgsta skirtingo tirštumo sriubą, maniškės dažniausiai panašesnės į troškinius ), viskas užvirinama... va ir viskas, skanaus

P.S. Hocenplocas... Viena iš tų knygų, kurių negalima skaityti tuščiu pilvu...

dekui uz recepta,tiesa pasakius butent tokio neesu bandes,nes vietoje pieno budavo grietine,grietinele. Svogunai budavo maisomi su l. nedid. kiekiu lasinuku,taip pat krapu,svieziu baziliko lapu bei svogunu laisku(karta bandytos petrazoles cia nepasiteisino) ir viskas tik svieste!!(patikek,zinau,kada geriau naudoti sviesta,o kada alyvu alieju).Kartais i besitroskinancius grybus bei svogunus budavo ipilamas slakelis sultinio bei vyno(karta bandytas alus-pakankamai idomu)..tam geriui pasitroskinus supilama grietinele(o jei norima daugiau tirstumo-maktelejama smetonos geras saukstas). Bulves patiekiamos su krapais,ir uzpilamos tuo geriu is keptuves..

bet grybu receptas su kokia zveriena vyno bei spanguoliu/brukniu padaze patiekta su marinuotais agurkeliais,bulviu kose(arba kniedlikais)priverstu dauzytis skrandi sirdies srityje

Alatarai, tau irgi dėkui už receptą- bet tu sadistas! Šitokius skanumėlius minėti... Siowbasssss.... Dabar nori nenori turėsiu eiti nusiaubinėti šaldytuvo.
Taip, vienas dalykas aiškus- tavęs pietums niekuomet gyvenime nesikviesiu- po tokių rafinuotų patiekalų- kur jau čia mano kuklūs bulviniai blynai... barštukai... Omletas su paštetu, tfu...
Beje, jei jau tikinate mane, jog ožkos sūrio yra parduotuvėse, tai gal duotųmėt užuominą, kokias apytikslė jo kaina?


Taisa:
Gelbėkit vakar ryte užsiminiau savo orksiui, kad noriu kažko skanaus, tai jis patenmpė namo LAŠIŠĄ :shock: Eru aukščiausias, ką man su ja daryti? Kas nors pasiūlykit ką nors, kad paskui nesigraužčiau nagų sugadinusi gerą žuvį...
Golum, golum. :shock:

Na va,neteks man niekada bulviniu Aiquen blynu paragaut,pats kaltas
O lasisa,bent jau man tai nera kazkoks ypatingas superinis patiekalas na bet aisku galima padaryti skaniai
1 variantas:
imi zalia sultinga zuvi ir suleidi dantis,o taipssss mano mieliausiassss...gardi minksta zuvyte,saldzios sultingos jos sultys,traskus kauliukai,taipsssss :shock:
2 variantas:
(priklausomainuo jos bukles-isvalyta ji ar ne,paruosi ja)
zinoma,jokiu zvynu,bet pelekus del vaizdo galima palikti. Zuvi gerai palaikyti kokiame nors marinate bent 3 val. vesioje vietoje. Marinata gali sudaryti tradiciniai komponentai(vyno actas(atsargiai su juo,jo kiekiu),aliejus(nebutinai alyvu,bet tokiai kilniai zuviai pageidautina),zoleles(krapai,rozmarinas etc.),zuvu prieskoniai(tik nedaug :shock: ),vos vos druskos,pipiru,galima sliukstelti sojos bei vyno), galima prideti labai smulkiai kapotu nuluptu pomidoru,svieste istirpintos grietines,krienu sauksto bei labai svelniu garstyciu sauksteli(uzbarstyti kario)-visa sita geri sumaisyti ir uzpilti,kaip paskutini marinato komponenta,ant virsaus prispaudziant bent tris(priklausomai nuo zuvies dydzio) griezinelius citrinos(jos dar reikes). Paliekame sita geri marinuotis.Svarbiausia,kad zuvis nepluakiotu,bet kartu ir is visu pusiu isigertu marinatas.
Kai laikas praejo galima pasirinkti:
a) kepti ant groteliu,
b)kepti folijoje orkaiteje
su kepimo laiku,tai as labai retai ir kreivai ziuriu i laiko instrukcijas,bet zuvis,kaip zinia labai ilgai kepti neturi,svarbiausia,kad neperdegtu,nesukietetu,bet kartu ir zvaliai apskrustu(kad matytusi ruda spalva)
iskepus perlauzti/perpjauti per puse ir iskart ispausti ant zuvies po gera sveika doze citrinos(pagal skoni,bet vos vos daugiau nepamaiso),kas nori ant virsaus dar uzbarsto kvapiuju pipiru arba/ir druskos ziupsneli.
Gerai iskepusi zuvis is virsaus yratraski,o viduje mesyte yra sultinga,minksta ir siek tiek rusva(svarbiausia!!!kad tik lasisa nebutu sausa,todel daznai reikia laistyti marinatu/baltuoju vynu)
patiekti su svieziom darzovem,apslakstytom aliejumi(svarbiausia,kad salotu butu daug ir ivairiu:lapai,kiniskos,mazosios,svogunu laiskai,spinatai etc.)
skanaus,jei ka...

Čia tokius gardumynus aprašinėjat, kad sunku darbo pabaigos bus išlaukti...
Dabar aš paprašysiu patarimo ir receptėlio kokio nors. Persikraustant iš vienų namų į kitus galima iš naujo atrasti visokius seniai užmirštus daiktus, kurių nuojauta liepia neišmesti ir saugoti toliau. Taigi aš radau tokius indus, čenakinėmis vadinamus. Gal kas nors žinote, ką skanaus ir nesudėtingo galima jose pasigaminti?

turi omeny tokius pusiau puodukus,puodynes(pan. i tas is kuriu Mike Pukotukas medu valge),kuriuose anksciau garuojantys cenachai budavo laikomi???
na tie cenachai arba kazkas pan. ir yra nesudetingai pasigaminami
tereikia mesos(ziurint,jei valgai..apsaugok Eru,siais laikais to tiesiog butina klausti )-tinka ivairi pagal skoni...siam katui siulau vistiena arba kalakutiena..
taigi:
imam mesos file,
virtu mazyciu bulviu(nesutrupejusiu,apibarstytu krapais),
2/3 kavos dydzio puodelio sultinio,
grybu(tinka ir "cempionai" 😉 )
galima jei turit ar norit viena vidutini lupta pomidora;
skiltele cesnako,puse svoguno galvos,
galima sojos padazo,1/3 taures vyno(geriau raudono)
grietines/grietineles
druskos,pipiru,kario
zalumos(jei norit)
sviesto/margarino/aliejaus kepimui(labiausiai cia tiktu sviestas arba margarinas..koks saukstas geras

mesa supjaustom smulkiais gabaliukais;
svuguna supjaustom l. smulkiai,iki mirkoskopiniu dydziu( ) ir apkepinam trumpai svieste(visa laika maisom,arba judinam keptuve),
suverciam mesyte ir trumpai apkepinam,kad vos vos dingtu raudonis(kad nebutu mesa zalia) visa ta laika maisom. Po keliu min. supilam sultini ir troskinam visa laika pamaisydami.Suberiam grybus bei smulkiai pjaustyta pomidora.Turinys neturi plaukioti,tad achtung su sultinio kiekiu,(bet neturi ir prisvilti). Sudedam smulkiai kapota cesnaka(jis dedasi kaip pusiau prieskonis!),ir viska troskinam. Ipilam sojos,vyno,iberiam druskos,pipiru,kario prieskoniu(siuo prieskoniu padengiam gera plota keptuves turinio,tik atsargiai-jei karis tikras(indiskas),tuomet labai nedaug,o jei paprastas(Salduvos ar Santa Marijos),tai galima normaliai....keptuves turinys tama gelsvas ar auksines spalvos. Sumetame krapuose apvoliotas bulves. Viska gerai pamaisome,supilame grietinele/idedam kelis saukstus grietines(kokio tirstumo norim ta ir renkames: jei skysciau,tai daugiau grietineles arba vien tik ja,jei norim tirstumo,tai daugiau grietines arba vien tik ja). Viska ismaisome ir iskart isjungiame ugni(dar pries pasirodant burbuliukams,kai grietine/grietinele ima virti).
Spalva turi buti gelsva. Visa geri suverciam i cenachine puodyne.Kas nori uzsibarsto dar zalumos bei uzsitarkuoja minksto surio...
skanaus!!

Aha, būtent tokius puodelius radau.
Alatar, as sužavėta :shock: Ačiū. Reikės įkurtuvėms tokį patiekaliuką paruošti.

Alatar rašė:Na va,neteks man niekada bulviniu Aiquen blynu paragaut,pats kaltas

Geriau sakyk- laimingai išsisukai... 😉 Tu nežinai, į ką panašūs mano blynai... o ir visa kita... Galiu paruošti pietus iš nieko, bet iš to, ką pagaminsiu, niekas nebus tinkama padėti ant šventinio stalo, svečiui palei nosį... Gali Laiqos paklaust, jam teko nelaimė pas mane vakarieniauti.

Dėkui už receptuką, bandysiu kažką paruošti iš tos baidyklės... O ir čena... na, to kažko receptas pravers- kaip tik tokių puodynėliu komplektas mėtosi pas anytą rūsyje. Jai lyg ir nereikia, tai jau aš gal ir privatizuosiu...

Pamačiau giją ir pagalvojau, kad ir aš galėčiau ką nors parašyti. Ačiū Dievui, kad prieš tai viską perskaičiau. ŽMONĖS, JŪS GAMINATE NEREALIAI. Mano virtuvės strategija: kuo paprasčiau, kuo mažiau terlionės ir kuo greičiau.
Kadanagi esu labiau panaši į mažą apvalų hobitą, o ne į elfę, tai mano pagrindinį racioną sudaro daržovės ir košės.Super kukuruzų košė: į verdantį vandenį įdedate kokiu nor daržovių, ir joms užvirus supilate kukurūzų kruopas. Valgant įdėti biski sviesto ir prieskonių; šiuo atveju tinka universalūs.

O dabar Senojo Gollumo šiurpinimas. Kulinarinė viršūnė: dešreles į lekštę, lėkštę į mikrobangę, po poros minučių galima valgyti su kuo tik norite.

O jei rimtai, tai fantastika, kad jūs taip mokate gaminti. ŠAUNUOLIAI

Alatarai, lašiša pvyko tiesio nuostabiai, dėkui! :dancing: Tiesa, kadangi orkaitės neturiu, turėjau trenkis pas kaimynką, bet vargti vertėjo

Šian pasidomėjau Maximoj ožkinių sūrių kainom. Lenkiškas - maždaug 4 Lt už 100 g, prancūziškas-1 ~6Lt už 75 g, prancūziškas-2 10Lt už 200g. Deja, nebuvo lietuviško, kuo labai nusivyliau. Jis buvo pigesnis, kiek pamenu, ir visai neblogas. Labai gerai su kava valgydavosi.

Dėl lašišos - matau, jau jos nebėr, bet jei orksius partemps dar, galima su ja daryti 'beveik nieko': tiesiog apibarstyti rupia (būtinai rupia) druska ir pasistatyti į šaldytuvą. Ir jau kitą dieną galima valgyti.

Prisiminiau viena sena gera recepta(vienas is pirmuju mano rimtesniu kulinariniu bandymu ):
Keptos vistu slauneles margumyne
reikes:
4slauneliu(arba ketvirciu,jei tiksliau mes jas taip pavadinsim);
raudonojo vyno taures;
siek tiek vyno acto;
medaus;
viskio/brendzio(slakeli);
sojos padazo;
vistienos sultinio;
grietineles;
sauksto garstyciu;
pomidoru pastos;
zalumos(petrazoles,krapai,sviezias bazilikas,svogunu laiskai);
citrinos;
2-3 normaliu cesnako skilteliu;
vistienos prieskoniu,kario,svogunu galvuciu(labai mazu);
keliu l. nedideliu rozmarino sakeliu;
druskos,pipiru;
alyvu aliejaus;


Is pradziu paruosiame mirkala:
puodeli sultinio supilame i bliuda,ipilame sojos,vyno(1/3taures)vyno acto(l.nedaug,kad nesugadintu skonio),ir imakojame pomidoru pastos.Jos turi buti nemazas kiekis(arba tuomet maziau sultinio),kad visa mase pasidarytu pakankamai lipni ir tirsta. Imerkiame nuplautus vistos ketvircius, kiek pavoliojame,apibarstome prieskoniais,druska,pipirais,uzpilam siek tiek aliejaus ir paliekame kelioms valandoms saltai pastovet.
Praejus laikui uztepame sauksta garstyciu,tolygiai padalindami kiekvienam ketvirciui,uztepam gera sluoksi medaus..apibarstome smuliai kapotomis svogunu galvutemis,puse is stambokai supjaustytu cesnaku ir sauname i orkaite. Skarda turi buti vos vos itrinta aliejumi(arba jei Aiquen nori-riebalais,bet sviestas deje cia netinka). Vista apipilame dalimi is musu marinato,spalva turetu buti tamsiai raudona(nuo vyno bei pomiduru pastos) ant virsaus uzbarstome rozmarino lapeliu,bei kelis baziliko lapelius(nepjaustytus!) del skonio. Kepame ne itin aukstoje temp. apie 10 min. Po to apverciam vista,uzberiam likusia dali cesnaku,rozmarino bei uzpilam likusi marinata(jei norite,galie prideti dar vyno arba sojos,tik atsargiai,kad nebutu per rugstu!)uzspaudziam citrinos,apipilam slakeliu viskio/brendzio(arba jei turite tai net midaus!!bus labai gardu bei senobiska!) ir kepam dar 10 min. Po to,apverciam vista(tik atsargiai,kad nesubyretu!) dar karta,uzpilam grietineles,apibarstom zaluma i dar kepam apie 5 minutes. Zinome,ziurime pagal visos kondicija,jei jauciam,jog ji dar neiskepusi,tai dar akepam kokias 5 min. o tuomet tik pilam grietinele,zaluma ir vel 5kiaminute.
Vistai iskepus,galima apibarstyti suriu,bet neleidziam isgaruoti paciam kvapui,tad greitai uzdengiam kokiu dangciu.
Patiekiame su svieziom darzovem,labai tinka marinuoti agurkeliai,virtos o po to vos vos patroskintos bulves su keliais pievagrybiais(perpjautais per puse).
taigi salia salotu bliudo,bulvikiu,agurkeliu,pastatome skarda,arba lekste su musu vista,pries sveciu akis atidengiam dangti.
Vistyte turi buti mazdaug oranzines spalvos,o suris istirpes geltonuoti ant virsaus.(p.s gaima dar ir svieziais krapais apibarstyti pries patiekiant!)
tai va,skanaus 😉

Taip,tiesa!!del lasisos!!gali buti labai geras uzkandis!
jei labai plonai supjauscius rastum vieta kur svelniai svelniai isrukyti ta geri,tai toks patiekalas labai tiktu prie mano minetos garuojancios bandeles,svieziu mazuciu marinuotu agurkeliu,marinuotu svogunu galvuciu(daugelyje parduotuviu tokie yra),svelniai pamarinuota geltona/zalia/raudona paprika(galima paciam pasidaryti),keliais svogunu laiskais, bei padazu!
padazas:
slakelis sultinuko,slakelis balto vyvo,saukstelis grietines,slakelis sojos,ispsausta puse citrinos,saukstelis majonezo,1/2saukstelio pomidoru pastos,pipiru,druskos,krapu..viska tik suplakt ir patiekt! 😉

Alatar, ir toliau stebini :shock:
Aš mėgstu kartais pasigaminti salotas su kupre (kiek suprantu, tai tokia žuvis iš lašišų giminės). Geriausia nusipirkti parduotuvėje marinuotos kuprės indelį. Gabalėlius lengvai nusausinti ant servetėlės, po to smulkiau supjaustyti į dubenį. Toliau įpjaustyti kelis pomidorus, papriką (geltoną - dėl spalvos), susmulkinti (aš plėšau rankomis) daug pekino salotų lapų, įpjaustyti porų. Visą šį mišinuką užpilti padažu iš alyvų aliejaus, citrinos sulčių, garstyčių ir pabarstyti druskyte bei gerai išmaišyti. Skanaus.

O gal kas žino kokių stebuklingų arbatų receptų, kurios padėtų nuo peršalimo? Ale mane jau susuko, o kuo tolyn į vakarą, tuo blogyn.

Apart standartinių liepžiedžių su medum? Hm, imbiero šaknis geras dalykas. Su tuo pačiu medum. Tik kol susitarkuoji, odą apgriaužia.

Na, ir pienas su medum veiksmingas dalykas. Šlykštoka, nu bet nuo kosulio ir gerklės skausmo padeda.